Здравствуйте, друзья!
Говорят, снова начинаются морозы. Поэтому, для того чтобы вам было легче согреться, мы вводим специальную СКИДКУ-АНТИФРИЗ.
В течение ближайшей недели ее размер будем определять по градуснику, вывешенному за окно клуба: ГРАДУСЫ НИЖЕ НУЛЯ по Цельсию ПРЕВРАЩАЕМ В ПРОЦЕНТЫ СКИДКИ!
Теперь, слушая прогноз, у вас будет хотя бы один ПОВОД РАДОВАТЬСЯ ПОНИЖЕНИЮ ТЕМПЕРАТУРЫ за окном! Представляете, что будет, если температура достигнет -108 градусов?
А согреться чаем у нас легко: сейчас есть отличные греющие сорта и среди красных (ЕШэнХунЧа-дикорастущий красный, копченый ЧжэньШаньСяоЧжун), и среди пуэров, и среди улунов (новые тайваньцы последнего сбора — ДунФанМэйЖэнь-Восточная Красавица, ШаньЛиньСи — Ручей Горного Леса, ярчайший УлунЧаВан -Владыка Улунского Чая, ЛаоЧаВан — Владыка Старого Чая и еще несколько замечательных сортов). Кроме того, в любой день можем приготовить для вас согревающий коктейль из пуэра на молоке с добавлением специй, имбиря, целебных трав, орехов и меда (возможны различные сочетания). Есть его постный аналог — на кокосовом молоке. Такой чай не только прекрасно согревает, но и способен поддержать силы в начале простуды.
Предлагаем вашему вниманию отчет о сегодняшней дегустации одного из новых тайваньских улунов — ШаньЛиньСи:
Шань Линь Си 1800
имя чая, предполагаемая сортность
Ручей Горного Леса, тайваньский улун
русское имя, классификация, р-н произрастания
Характеристики чайного листа
цвет, форма: некрупные комочки, скручены плотно, аккуратно; черенков немного, они плотные, золотисто-зеленые; цвет листа зеленовато-сеый, чистый, матовый, хаки
аромат: густой, яркий, сильный, глубокий, сладкий, сливочный, цветочный; оттенки: орех, еловые и кедровые шишки, сухая хвоя, марципан, вода, петрушка, укроп, сушеные томаты
Характеристики чайного настоя
цвет: чистейший, светлый, матовый, маслянистый, желтый с легким зеленым отливом
вкус: уравновешенный, маслянистый, сладко-пряный, смолистый, со сладкой терпкостью, с оттенками жареного фундука, кожицы белого винограда, кедрового ореха
аромат: мощный, бархатный, очень яркий и долгий, пряный, сливочный, теплый древесный, цветочный; оттенки: сандал, фрезия, теплый воздух, сладкая вата, шишки, родниковая вода, спелая клубника, черный перец, лавровый лист, хорошо выделанная овечья шерсть, спелый помидор, жареный фундук, белый виноград, ультрафиолет и загар; напоминает: лето — июль, летний вечер у реки
послевкусие: сладкое, с чистой легкой терпкостью
количество возможных завариваний: 15-20
Характеристики чайного дна (спитого чайного листа)
цвет, форма: длинный мягкий лист, в основном одиночный, одного размера, сложен пополам продольно и скручен, можно заметить слабо выраженную бурую кайму
аромат: свежий, чистый, вода, орех, сливки
Воздействие чая, характер, состояние, возникшее в процессе чаепития успокаивает, выравнивает, состояние очень теплое, уютное; чай чрезвычайно выразительный, в нем нет ни намека на зиму
Сегодня, 1 февраля, в 20:00 читаем волшебные истории и сказки Пу Сунлина из сборников «Монахи-волшебники» и «Рассказы о людях необычайных».
Завтра, 2 февраля, в четверг в 20:30 смотрим 2 фильма Вима Вендерса, снятые в Японии: «Токио-Га» и «Записки об одежде и городах».
«Токио-Га» посвящен выдающемуся режиссеру Ясудзиро Одзу, повлиявшему на творчество не только самого Вендерса, но и Алексея Германа, Пола Шредера, Андрея Тарковского, Аки Каурисмяки, Джима Джармуша.
«Записки+» — неторопливое медитативное интервью Вендерса с его другом, знаменитым японским модельером Йоджи Ямамото.
Ждем Вас в гости!
